Desenfadado, fresco y caprichoso
Color amarillo pálido con tonos verdosos. Carbónico moderado. Frescor propia de la fruta blanca (pera y piña). Franco, limpio e intenso. Entrada refrescante. Buen paso por boca. Suavidad delicada del gas carbónico. Goloso y con recuerdos de fruta exótica.
Directo y complejo, moderno y clásico
Color amarillo paja con tonos verdes-dorados. Burbuja fina y persistente. Rosario destacado y corona sedosa y delicada. Fresco e intenso, con recuerdos de fruta amarilla (melocotón de viña y albaricoque maduro). Aromas de levadura fresca y pan. Entrada agradable, sedoso y aterciopelado. Largo y perdurable en boca con notas de bollería fresca. Final redondo que invita a beber otra copa.
Con tipicidad, delicado y versátil
Color rojo rubí de intensidad media. Buena formación de espuma. Rosario persistente. Recuerdos de fresa silvestre dulce, grosella y frambuesa. Fresco e intenso. Goloso y delicado, con notas de frutas del bosque. Recorrido largo y duradero. Carbónico bien integrado.
Opulencia y personalidad
Color amarillo paja con tonos dorados. Burbuja fina y elegante. Corona delicada y buena formación de rosario. Fondo de fruta madura (orejón) y toques dominantes de crianza. Aromas con reminiscencias de levaduras (vainilla) y notas de frutos secos y tostados. Ataque agradable con desarrollo intenso, graso y untuoso. Complejo, estructurado y voluptuoso. Carbónico muy bien integrado. Final persistente y agradable.
El coupage tradicional clásico con un toque de modernidad y elegancia
Amarillo brillante con matices alimonados. Burbuja fina y persistente. Aroma intenso con predominio de notas de frescura vegetal, retama, azahar y almendra sobre un fondo cítrico, y de masa de pan y levaduras. Sabroso y muy fino. Cierta cremosidad, notas ahumadas y especiadas en el final. Buena acidez cítrica, pomelo y fondo de almendra amarga. Vinoso, equilibrado y largo.
DE PERSONALIDAD DECIDIDA, INTENSO Y PROFUNDO
Amarillo pálido con leves matices dorados. De personalidad decidida, intenso y profundo. Burbuja fina, fundente y cremosa. Notas florales y hierbas mediterráneas. Pera y manzana verde, pomelo, melocotón y albaricoque. Ligero y sedoso a su paso.
Paralelamente a nuestra gama principal de cavas, en el año 2013 iniciamos la elaboración de los Microtiratges, pequeñas producciones experimentales de cavas. Los Microtiratges nacen con la voluntad de ofrecer productos singulares e innovadores elaborados a partir de coupages seleccionados de cosechas excepcionales. Se trata, por lo tanto, de productos efímeros e irrepetibles fruto de una cosecha determinada que esperamos que satisfagan el deseo de los amantes de los espumosos de descubrir cavas muy personales.
